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水产品用于运输的暂时保鲜方法

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水产品用于运输的暂时保鲜方法

发布日期:2017-06-07 作者:凯杰 点击:

水产品用于运输暂时保鲜方法有:


1、活螃蟹

宜用严实的篓子盛装。选取在篓底铺一层泥,放些芝麻和打散的鸡蛋,而后将活蟹一只只摆平叠放,再加盖保荫。若在蟹群中放些吸水的海绵或泡沫塑料,则效果更好,一般可使螃蟹存活4~5天。


2、活对虾

将池养对虾放入冷却池中使池水温度缓慢降到12度~14度,使是只能勉强活动,待体色微红,再把活对虾捞出装箱。采用此法,对是一般可存活3~5 天。


3、活甲鱼

可用木桶加盖装运,其桶底应铺垫1层含水分的黄沙(忌用水浸泡)夏天须防蚊虫叮咬,冬天须加稻草保暖。

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4、活泥鳅

如用桶加盖装运,须注入高出鱼体的水,再放入少量姜片和打散的鸡蛋,并适时换水,可保证多天运输。如将其置于5度的环境中,则更利于远途运输。


5、活鳝鱼

若用木能装运,可在桶内加入高出鱼体10厘米的水,并保持阴凉,再放入少量的泥鳅成或生姜,一周仍然保持鲜活。


6、活鱼

把鱼放入注有二氧化碳和氧气各50%混合气体的水中,活鱼将会处于昏迷状态。然后,将“醉鱼”从水中捞出并装入塑料袋或箱、盒中进行运输,可使鱼安眠近40小时。待到达目的后,再放入清水中,只需几分钟便地清醒。


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