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冷冻食品也有保质期,和荆州冷库保鲜的小编了解

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冷冻食品也有保质期,和荆州冷库保鲜的小编了解

发布日期:2017-01-03 作者:凯杰农业 点击:

随时代的发展,冷库、冷链物流行业发展起来。但冷冻食品也有保质期。具体和荆州冷库保鲜/荆州冷库租赁-监利凯杰农业开发有限公司的小编简单了解。


红肉类。主要包括猪、牛、羊肉等。保质期为10—12个月。其中牛肉性质比猪、羊肉稳定,瘦肉比肥肉保存时间长一些禽肉类。鸡、鸭、鹅、鸽肉等。保质期比红肉类稍短,为8—10个月;海鲜、河鲜类。包括鱼、虾、鳖、贝类等。由于它们含有大量易于氧化的不饱和脂肪酸,所以保质期比畜禽肉类更短一些,一般能达半年左右,Z好在4个月内食用;蔬菜类。一般来讲,绿叶菜、瓜果类蔬菜不能冷冻。但少部分蔬菜,如玉米、板栗、豆类等可以冷冻保鲜。不过由于叶绿素酶的分解作用,像豌豆、蚕豆、青豆等一般只能保持2个月左右鲜活的绿色,继续保存的话虽然口感和营养素不会有明显改变,但颜色会由绿转黄,影响外观。而玉米、板栗等就不存在这个问题,可以保存5个月左右;速冻主食。如饺子、包子、汤圆、馄饨等。由于在低温条件下,成分复杂的馅料会逐渐发生口感的变化,而且也容易串味,所以不宜冷冻太长时间,Z好能在一两个月内吃完。

荆州冷库保鲜.jpg

所以,家里冰箱急冻室的东西不要冻时间太长。


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